供應聚丙烯酸鈉、聚丙烯酸鈉價格、

一、常規性狀：中文名稱：聚丙烯酸鈉中文別名：PAAS; 聚丙烯酸鈉(系列); C13-14CAS登錄號：9003-04-7英文名稱：Sodium polyacrylate分子式： (C₃H₃NaO₂)n分子量：＜10000白色粉末。無臭無味。吸濕性極強。具有親水和疏水基團的高分子化合物。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體，其0.5%溶液的粘度約Pa·s，粘性并百因吸水膨潤（如CMC，海藻酸鈉）產生，而是由于分子內許多陰離子基團的離子現象使分子鏈增長，表現粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍。加熱處理、中性鹽類、酸類對其粘性影響很小，堿性時則粘性增大。不溶于乙醇、丙酮等溶劑。強熱至300度不分解。久存粘度變化極小，不易腐敗。因系電解質，易受酸及金屬離子的影響，粘度降低。遇二價以上金屬離子（如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅）形成其不溶性鹽，引起分子交聯而凝膠化沉淀。pH4.0以下時聚丙烯酸產生沉淀。二、用途：1、增稠劑：在食品中有如下：（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。（6）提高面團的延展性。（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。2、作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。3、應用舉例：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。4、由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。三、包裝和貯存：紙板桶包裝，每桶25KG，貯存期為一年。聚丙烯酸鈉生產廠家，聚丙烯酸鈉報價，聚丙烯酸鈉用途，聚丙烯酸鈉增稠劑，聚丙烯酸鈉用量，聚丙烯酸鈉廠家，聚丙烯酸鈉，聚丙烯酸鈉批發，賈利莎：0371-53786506，13303861305，QQ：2497086969

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