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食品級赤蘚糖醇

 
品牌: 陜西西安 裕華
產品規格: 25*1
單價: 40.00元/公斤
起訂: 5 公斤
供貨總量: 100000 公斤
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 陜西 西安市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-28 05:10
瀏覽次數: 627
 
公司基本資料信息
詳細說明
 赤蘚糖醇價格,赤蘚糖醇生產廠家,食品級赤蘚糖醇。赤蘚糖醇微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜于患者食用。在結腸中不致發酵,可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃,沸點329~331℃。

 

用途:

 

低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。

 

使用方法:

 

可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

 

用量:

 

用于飲料、糖果、糕點,使用量3%。

 

赤蘚糖醇與木糖醇相比的優勢:

 

1、赤蘚糖醇是天然零熱量的甜味劑,木糖醇是有熱量的。

 

2、赤蘚糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都會,有一個耐受量的問題,而赤蘚糖醇是人體耐受量的。

 

3、赤蘚糖醇的平均血糖指數和平均胰島素指數都比木糖醇低,因此,赤蘚糖醇對血糖的影響更小,并且還具有活性。

 

4、很多糖醇在吃的時候會感覺有清涼感,這個清涼感來源于溶解吸收熱,溶解的時候會吸收你的熱量,所以我們感覺清涼。每一個產品清涼感的程度用溶解吸收熱的系數來表達,赤蘚糖醇是溶解吸收熱的,它的清涼感是的。

 

5、從生產工藝來說,赤蘚糖醇是目前所有糖醇當中的用發酵法生產,發酵法更接近天然的轉化和提取。其他的糖醇都是氫化法生產,所以生產工藝不同。

 

6、赤蘚糖醇基本不吸濕,其他糖醇均有不同程度的吸濕性,不吸濕就加大了應用領域。

 

7、木糖醇主要在歐洲應用于糖果和醫藥領域,雖然木糖醇在FDA和歐洲法規中規定適量添加,但人體攝入量過高,會引起血糖升高,等癥狀。

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