增稠劑明膠

 
品牌: 宏泰
產(chǎn)品規(guī)格: 25
單價: 52.00元/公斤
起訂: 25 公斤
供貨總量: 2000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 2 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 上海
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-28 11:06
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公司基本資料信息
詳細說明

明膠上海甘源實業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,明膠的廠家電話,明膠的CAS號,明膠的粘度,上海明膠報價,明膠的價格,明膠的作用,明膠廠家總代理,明膠廠家報價,明膠的添加量。英文:Gelatin。CAS:9000-70-8性狀:明膠為一種無味、淺黃色半透明晶體、堅硬的,不易溶于冷水,但能吸收冷水的重量卻是自身的5-10倍,易溶于溫水,冷卻形成凝膠,膠熔點在24-28°C之間,其溶解度與凝固溫度相差很小,易受水份、溫度、濕度的影響而變質(zhì)。

制備:是由煮過的動物骨頭,皮膚和筋腱制成的。以新鮮牛皮和豬皮為原料,采用全套不銹鋼設(shè)備,嚴格篩選鮮骨皮,通過反復洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過濾、濃縮烘干等幾十道工序流水線制成。

食用明膠:因其具有許多的理化性能和較高的營養(yǎng)價值,富含人體必須的18種氨基酸,它可以直接制成濃湯、肉皮凍子、肉食罐頭,水晶凍、色拉、蛋黃汁、糖霜、奶油糖、香味醬、巧克力、飲料、啤酒等供人們食用。明膠是膠原的水解產(chǎn)物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含,是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖,也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體,乳化力強,進入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化。

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