自熱米飯大米生產線全套

自熱米飯大米加工設備 膨化機械是我公司根據我國食品發展需求，在引進國外先進技術基礎上，綜合我國食品生產企業的特點而開發的食品生產設備。該生產線設備適應了我國正在推行的大米面粉強制出米的大形似，滿足人們對營養均衡的要求，該生產線自動化運行程度高，

方便米飯是指由工業化大規模生產的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。具有使用方法簡單，現有自加熱型和開水浸泡型兩種。

方便米飯之所以能夠很快實在“熟制”的效果，是因為對大米處理上提前下了一番“功夫”。除了可能對原料大米淘洗、浸泡、蒸煮（糊化）外，還要進行一些“附加”處理，包括干燥處理，膨化處理，以及進一步加熱滅菌等。根據工藝不同，處理的方式也不盡相同。

其中干燥處理的方便米飯比較多見，包括熱風干燥或冷凍干燥，指將新鮮米飯迅速脫水干燥，制成的米飯含水量一般在 10%以下。因為水分含量低，貯藏性提高，在常溫下可長期貯存。與此同時，大米中淀粉的分子構型也在發生質的變化，從不容易吸水的“β狀態”，轉變為容易吸水的“α狀態”，這就是為何方便米飯能夠做到吸水“復原”的原因所在。

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