2,3-二甲基吡嗪

2,3-Dimethyl pyrazine

KOSHERK

香氣特征：烘烤、咖啡香、奶香、肉香

含量：99%

外觀：無色至淡黃色透明液體

FEMA 3271

COE

CAS 5910-89-4

分子式：C5H6N2

分子量： 108.14

密度:1.011 g/mL(25℃)(lit.)

沸點:156℃(lit.)

閃點:54℃

折射率(n20/D):1.507(lit.)

危險代碼:Xn

危險等級:10-22-37/38-41

安全等級:16-26-39

聯合國編號：UN1993

中國編碼 S0711

適應范圍

烘烤食品、堅果類食品、肉類、煙草

建議用量(PPm): 0.5-10

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