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公司基本資料信息
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性狀：白色至微黃色粉末，略有香味。
用途：品常用增稠劑，常用于冰淇淋的生產，可使冰淇淋，雪糕組織細膩，質地滑潤，提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩定性，延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度，防止或抑制冰晶形成，改善產品的形體和組織結構。
產品說明：系采用內蒙古優質油料作物亞麻籽為原料，經科學加工精制而成的一種無污染植物膠。該產品具有粘性大、增稠、乳化效果好，營養成分高 一、亞麻籽膠的特性
1、外觀特征： 亞麻籽膠為粉狀，呈淡黃色或略帶有亞麻籽原色。
2、溶解性： 亞麻籽膠直接撒于水中，易吸水結團，如與糖、鹽、蛋白、淀粉等物料混勻后容易分散于水中，且在75℃的水中加熱10分鐘，可充分溶解，釋放膠性。在具體應用中，亞麻籽膠隨肉料的加熱過程，即 完成溶解過程，顯示出各種性能。
添加量： 亞麻籽膠的添加量為香腸產品的0.4-0.6％。 2、添加方法： A斬拌腸：直接添加。 B滾揉腸：先與其它輔料拌勻添加，避免單獨遇水結團。限量：冰淇淋0.3 ；掛面15
【產品包裝】25kg/袋
【保質期】24個月
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