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公司基本資料信息
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【原料】：粳米、茶葉、提煉植物油、豬油、淀粉、食鹽。
【工藝流程】：原料選擇→淘洗→浸泡（→蒸煮→冷卻→配料→軋片→切片→油炸→瀝油→包裝
【操作要點】：
⒈原料選擇：選用優質粳米做原料，篩選除雜后，清洗干凈。
⒉茶汁提取：提取茶汁用于浸泡大米和米飯。將適量過120目* 的茶末用沸水沖泡10分鐘，然后抽濾，如此反復操作3次，將濾液混合，加入適量保色劑備用，茶渣留存待飯煮熟后加入。
⒊浸米：浸米的目的是米粒充分吸收水，使大米在蒸煮時充分糊化煮熟，浸米至米粒呈飽滿狀態，水分含量達30%左右，浸泡時間通常為30～45分鐘，浸泡用茶汁浸泡。
⒋蒸煮：蒸煮是使大米中的淀粉糊化的過程，采用常壓蒸煮或加壓蒸煮即可，蒸煮到大米熟透，硬度適當，米粒不糊，水分含量達50%～60%為止。
⒌冷卻：將蒸煮結束后的米飯自然冷卻，散發水汽，目的是米飯松散，不進一步變軟，不粘成團，也不粘軋片器具。
⒍添加配料：加入適量豬油、小麥淀粉及茶末于冷卻后的米飯中。
⒎軋片、切片：用軋片機壓成5毫米厚的薄片，然后切成4厘米×5厘米的小方塊。
⒏油炸：將切好的薄片放在植物油中炸，油溫190～200℃，動作要迅速，以減少茶葉中營養成分損失。
⒐調味：可采用傳統方法加味精、鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉等，各種調料，制成麻辣味、牛肉味、海鮮味、五香味等，也可不加其他調料，只加味精和鹽，以保持茶的香味。
2.多種產品形狀可供選擇；
3.負責設備安裝調試；
4.負責培訓操作人員；
5.整機設備保修一年
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