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公司基本資料信息
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CAS:9031-11-2
別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。
用途：使用方法 主要用于乳品工業。
【產品包裝】1kg/鋁箔袋
【保質期】24個月
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