【產品簡介】
亞麻籽膠，又名富蘭克膠執行標準：FCCIV/GB2005 亞麻籽膠（Linseed gum），又名富蘭克膠、胡麻膠。亞麻籽膠是以亞麻（Linum usitatisssimum L.）的種子或籽皮為原料，經提取、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應用于食品工業，也應用于其他工業， 如制藥工業等。在食品工業中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等， 用作增稠劑、粘合劑、穩定劑、乳化劑及發泡劑。
【產品性狀】
白色至微黃色粉末。
【產品用途】
亞麻籽膠作為增稠劑在食品中的應用 亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受高價鹽（Fe3+、AL3+)的能力較差，但耐受低價鹽，即便是在較高濃度時對亞麻籽膠粘度影響也比較小，而且還具有增強其疑膠強度，改善透明性的作用。增稠劑的應用生產中應用，利用親水膠體的協同增效作用性質，能有效地提高產品質量和降低其用量。 亞麻籽膠的特性及其在冰淇淋中的應用 冰淇淋中添加穩定劑的作用在于，提高冰淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度；防止或抑制冰晶的生長以及延緩冰渣出現的時間；改善冰淇淋的口感、內部結構和外觀狀態；提高冰淇淋體系的分散穩定性和抗融性。當亞麻籽膠的添加量為0.1%以上時，經老化凝固后冰淇淋產品的膨脹率在85%以上，口感細膩、潤滑，適口性好，無異味，冷凍事結構松軟適中。以亞麻籽膠為穩定劑，對亞麻籽膠液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨脹率、抗融性及口感等特性進行單因素對比分析，結果表明亞麻籽膠能有效提高冰淇淋產品品質。加入適量亞麻籽膠（0.1%---0.5%）能賦予冰淇淋產品滑溜和糯性的口感，并能提高產品抗融性。
【產品添加量】
| 使用產品 | 用量(%) | 效 用 |
| 果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然 |
| 冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩 |
| 冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結合水、產生稠度及細膩度、防脫水 |
| 烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
| 膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調味、果凍成型 |
| 軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
| 色拉調味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
| 方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份 |
| 香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
| 肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調料、使湯凍化 |
| 干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脫水收縮 |
| 醫藥、化妝 | 0.2-1.0 | 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用 |
| 牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
| 寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
| 魚蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥 |
| 石油業 | 0.2-0.4 | 具有良好的流變形，是質的鉆井泥漿穩定劑 |
| 農藥 | 0.1-0.3 | 適用于農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性 |
【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、醫藥： 、填充劑、醫藥原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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