黃原膠價(jià)格

 
品牌: 豐收
產(chǎn)品規(guī)格: 25*1
單價(jià): 30.00元/公斤
起訂: 25 公斤
供貨總量: 10000 公斤
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 陜西 西安市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
最后更新: 2021-05-28 21:56
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公司基本資料信息
詳細(xì)說(shuō)明
西安大豐收生物科技有限公司為您提供黃原膠【黃原膠——簡(jiǎn)介】黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打開(kāi)支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。【黃原膠——應(yīng)用】黃原膠是目前上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體.性能越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)的多少,對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán),在特定條件下會(huì)顯示性能。黃原膠在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不向條件下表現(xiàn)不同的特性。不同規(guī)格型號(hào)的食品級(jí)黃原膠,作為增稠劑用于果汁飲料,可懸浮果肉,增強(qiáng)口感;用于沙司、色拉、沙拉醬,可提供易傾注性和良好的粘附性;用于烘焙食品,增加蜂窩氣泡含量,提高持水性能,增加韌性,延長(zhǎng)保質(zhì)期;用于冷凍食品,增稠及增加細(xì)膩度,穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu),多微孔,無(wú)冰凌、延長(zhǎng)貨架壽命。
用途 用量(%) 作用
液體飲料 0.1~0.3 增稠、混懸、提高感官質(zhì)量
固體飲料 0.1~0.3 更易成型、增強(qiáng)口感
肉制品 0.1~0.2 嫩化、持水、增強(qiáng)穩(wěn)定性
冷凍食品 0.1~0.2 增稠、增加細(xì)膩度、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)
調(diào)味品 0.1~0.3 乳化、穩(wěn)定、增稠
餡類(lèi)食品 0.5~1.5 便于成型、增強(qiáng)口感
面制品 0.03~0.08 增強(qiáng)韌性、持水、延長(zhǎng)保質(zhì)期
【黃原膠——質(zhì)量指標(biāo)】
外觀 類(lèi)白色或淡米黃色粉末
粒度 全部通過(guò)80目(0.175mm孔徑)篩
剪切性能值 ≥6.0
粘度 ≥0.6Pa.s
總量 ≤1.7%
干燥失重 ≤13%
灰分 ≤13%
≤0.0003%
重金屬(以Pb計(jì)) ≤0.001%
銷(xiāo)售地區(qū):黑龍江哈爾濱,遼寧沈陽(yáng),吉林長(zhǎng)春,河北石家莊,湖北武漢,湖南長(zhǎng)沙,山東濟(jì)南,山西太原,陜西西安,安徽合肥,浙江杭州,江蘇南京,福建福州,廣東廣州,海南海口,四川成都,云南昆明,貴州貴陽(yáng),青海西寧,甘肅蘭州,江西南昌,內(nèi)蒙古呼和浩特,寧夏銀川,新疆烏魯木齊,西藏拉薩,廣西南寧,北京,上海,天津,重慶。

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