紅花黃 紅花黃色素

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異名：紅花黃；Saffower Yellower ;Saffron;C.I.天然5號；成分：紅花黃A（SaffioninA）（C27H30O15）和紅花黃B（Saffiomin B）及氧化物；本色素分子式：C27H30O15來源：由菊科植物紅花（Carthamus tinctorius）的花瓣為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。性 狀：外 觀：黃色粉末溶解性：易溶于水、稀乙醇。不溶于乙醚、石油醚、油脂等穩(wěn)定性：抗光性好， 100 度以下無變化；在酸性水溶液中，效果更好染色力：染色力強PH 值反應(yīng)：在 PH 值 2 — 7 范圍的溶液中呈黃色，不變色色價 406nm ： ≥ 60理化指標：項目指 標干燥失重　　 ≤ 10%灼 熱 殘 渣　 ≤ 14%鉛 (Pb) ppm ≤ 5砷 (As) ppm ≤ 1汞（ Hg ） ppm ≤ 0.3應(yīng)用范圍：果汁飲料類、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、青梅、冰淇淋、雪糕、冰棍、果凍、蜜餞參考用量：使用量 0.2g /kg

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