維生素b6廠家 維生素b6生產(chǎn)廠家 食品級(jí)維生素b6
性狀:白色至黃色細(xì)小晶體。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型,β型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體。純品無(wú)臭,通常因所含硫的微量分解產(chǎn)物而帶米糠臭。有苦味。無(wú)水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份。對(duì)熱穩(wěn)定(170度)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定,能長(zhǎng)時(shí)間保存,因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時(shí)較穩(wěn)定。PH值5.5以上時(shí),加熱不穩(wěn)定。遇紫外線(xiàn)則分解。約于248度熔化并部分分解。極易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料果醬等食品。應(yīng)按食品形態(tài)選用各種硫胺素衍生物。
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