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公司基本資料信息
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L-絲氨酸 L-Serine
法定編號：CAS RN：56-45-1 EINECS號：200-274-3
分 子 式：C3H7NO3 分 子 量：105.09
物化性質：性狀 六面形片狀結晶或棱柱形晶體。 熔點223～228℃（分解）
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）
用 途：用于生化試劑和食品添加劑。
標 準：USP24AJI92
絲氨酸是一種非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陳代謝及肌肉的生長中發揮著作用，因為它有
助于免疫血球素和抗體的產生，維持健康的免疫系統也需要絲氨酸。絲氨酸在細胞膜的制造加工、
肌肉組織和包圍神經細胞的鞘的合成中都發揮著作用。
白色結晶體或結晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙醚。 絲氨酸可以從大豆、釀酒發酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅果、海鮮、種子、乳清和全麥獲取。有必要的話，人體會從甘氨酸中合成絲氨酸。
| 項 目 Item | 標 準 Specifications | 分析結果 Test Results |
| 外觀 Description | White crystals or crystalline prwder | Conforms |
| 鑒別 Identification | Meets the requirements | Conforms |
| 含量（干基） Assay | ≥98.5%~101.5% | 99.5 |
| 重金屬（以Pb計） Heavy metals（as Pb） | ≤0.002% | 0.002 |
| 熾灼殘渣(GT-27) Residue on ignition(GT-27) | ≤0.1% | 0.1 |
| 比旋光度 Specific Rotation [a] D20° | +13.6°~ +16° | +14.5° |
| 鉛（GT-8） Lead (GT-8) | ≤10mg/kg | 10 mg/kg |
| 干燥失重（80℃，3h） Loss on drying (150℃, 3h) | ≤0.3% | 0.3 |
| 結論：本產品符合AJI92版。 Conclusion: the test result of the above mentioned product meets AJI92 standard.. | ||
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