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阿拉伯膠    

Arabic（Acacia gum；Gum arabic；Sudan gum；Hashab gum；Kordofan gum）

含量：99%

CAS：9000-01-5

性狀：淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末，無臭無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體。溶解度約50%（W/V），不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩定地凝聚層。用酸性醇使其沉淀，則得游離阿拉伯酸。

用途：增稠劑；穩定劑；乳化劑；涂釉劑。

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