供應(yīng)食品級索馬甜

 
品牌: 秋之潤
產(chǎn)品規(guī)格: 1*25
單價(jià): 260.00元/公斤
起訂: 1 公斤
供貨總量: 10000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-29 01:31
瀏覽次數(shù): 427
 
公司基本資料信息
詳細(xì)說明
 英文:Thaumatin

CAS:53850-34-3。

性狀:白色結(jié)晶性粉末,無定性,無臭,甜味爽口,持續(xù)時(shí)間長。甜味極強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時(shí)為5500~8000倍:0.001%時(shí)為3500倍,0.01%時(shí)為1300倍,0.02%時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時(shí)穩(wěn)定,等電點(diǎn)約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,遇丹寧結(jié)合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水,不溶于丙酮。

主要用途:無熱量甜味劑,調(diào)味劑。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。

【產(chǎn)品包裝】25kg/袋/鋁箔袋

【保質(zhì)期】24個(gè)月

河南秋之潤食品配料有限公司誠信經(jīng)營,歡迎新老客戶致電洽談!

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