食品級(jí) 赤蘚糖醇廠家價(jià)格

 
品牌: 盈合生物
產(chǎn)品規(guī)格: 25/1
單價(jià): 32.00元/kg
起訂: 1 kg
供貨總量: 100000 kg
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 安徽 合肥市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
最后更新: 2021-05-29 02:50
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公司基本資料信息
詳細(xì)說(shuō)明
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食品級(jí)赤蘚糖醇  赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家  赤蘚糖醇價(jià)格
赤蘚糖醇
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
由小麥、玉米等淀粉經(jīng)安全、適當(dāng)?shù)氖秤眉?jí)嗜高滲酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類(lèi)絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進(jìn)行酶解發(fā)酵后,發(fā)酵醪液經(jīng)加熱殺菌并過(guò)濾然后經(jīng)離子交換樹(shù)脂、活性炭和超濾純化,結(jié)晶、洗滌并干燥而得。
產(chǎn)品性狀:
白色結(jié)晶,微甜,相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結(jié)晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不齲齒。熔點(diǎn)126℃。
產(chǎn)品用途:
1.焙烤食品
要想獲得較高質(zhì)量的功能性或低熱量的焙烤產(chǎn)品,赤蘚糖醇是一種被證明非常好的原料。它不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且還可以帶來(lái)有利于健康的好處,而且使用赤蘚糖醇的焙烤產(chǎn)品與其同樣使用蔗糖為原料的產(chǎn)品相比具有更好的結(jié)構(gòu)緊密性和柔軟性,并且有著不同的口溶性和細(xì)微的顏色差別。在焙烤食品中使用的赤蘚糖醇,是粉狀或者是粒度精細(xì)(<200um)的結(jié)晶,細(xì)小的顆粒會(huì)給產(chǎn)品帶來(lái)平滑、圓潤(rùn)的口感。
2.糖果類(lèi)
赤蘚糖醇的口感與蔗糖一樣,無(wú)需另外添加阿斯巴甜或糖精之類(lèi)強(qiáng)力甜味劑,用赤蘚糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感清爽冰涼,其甜味純正,無(wú)不良后味;而且赤蘚糖醇和其它糖醇類(lèi)共同使用可以增加耐受量以降低單方面使用所受到的風(fēng)險(xiǎn)。在糖果巧克力中使用高純度的赤蘚糖醇結(jié)晶粉末,這樣能夠獲得更好的質(zhì)量和口感。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥: 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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