焦磷酸鈉 13472-36-1中文別名:二磷酸四鈉十水合物;焦磷酸鈉(無水);焦磷酸鈉,十水;焦磷酸鈉十水合物;十二水合焦磷酸鈉;十水;焦磷酸鈉;焦磷酸鈉(食品級) 英文名稱: Sodium pyrophosphate decahydrate CAS號:13472-36-1 分子量:446.06 分子式:H20Na4O17P2
性狀：無色單斜結(jié)晶或白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。相對密度1.824。熔點(diǎn)880℃。溶于水，不溶于醇。其水溶液呈堿性(1%的水溶液Ph值為10～10.2)，在干燥空氣中易風(fēng)化。加熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水。水溶液加熱煮沸則成磷酸氫二鈉。具有較強(qiáng)的Ph緩沖性，對金屬離子有一定的螯合作用。有吸濕性，需密封保存。
用途：用作軟水劑，鍋爐除垢劑，金屬離子螯合劑。分散劑，印染和精漂時(shí)的助劑。合成洗滌劑的添加劑。油井泥漿的調(diào)節(jié)劑。用作電鍍液中銅的絡(luò)合劑。
1、在食品加工中用作品質(zhì)改良劑，可用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等。 2、用作品質(zhì)改良劑，用于罐頭、果汁飲料、肉制品、奶制品、面制品、豆制品等 3、用作分析試劑、軟水劑、分散劑及乳化劑 4、用作水軟化劑、乳化劑、金屬洗滌劑、鍋爐水處理劑、鉆井泥漿粘度調(diào)節(jié)劑等 5、用于電鍍工業(yè)配料、水質(zhì)處理劑、洗滌助劑、鍋爐除垢劑、金屬螯合劑
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