|
公司基本資料信息
|
由于海參的特殊性質,想很好的保存必須采用現代化的技術來保住它,不讓其自然溶解。從海里撈起有限步是要用粗鹽包裹在海參全身,參與參之間表皮不能相互接觸,不然會發生腐變。粗鹽吸水使海參干燥度適宜后,此時要對海參進行加工處理以做良好的保存。要高溫水煮,煮后進行現代化的烘干處理。
凱能高溫熱泵烘干機率先進入海參行業,熱泵烘干機對環境和食品都是完全無污染的,首先它使用的是電能,解決了傳統方式的燒煤、天然氣和燃油等高污染對大氣的危害,使海參生產變得科學可持續發展。熱泵烘干機操作簡單,節能環保,無輻射,無廢氣廢水廢渣,溫度控制精準。
海參熱泵烘干機工藝:
海參在初期相對濕度較大,溫度可調高一些,海參烘干溫度一般約在45℃-60℃之間分段來控制溫度烘干,在初期溫度也不能高于60℃,不然海參會老化、干熟、失去吸水膨脹能力。海參的烘干周期會因大小,品種的不同分不同周期來烘干。
海參熱泵烘干機工作原理
海參熱泵烘干機是利用逆卡諾原理,吸收空氣的熱量并將其轉移到房內,實現烘干房的溫度提高,配合相應的設備實現物料的烘干。高溫熱泵烘干機由壓縮機--換熱器(內機)--節流器(電子膨脹閥)--吸熱器(外機)--壓縮機等裝置構成了一個循環系統。冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環流動。它在壓縮機內完成氣態的升壓升溫過程(溫度高達100℃),它進入內機釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣,同時自己被冷卻并轉化為液態,當它運行到外機后,液態迅速吸熱蒸發再次轉化為氣態,同時溫度下降至零下20℃—30℃,這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環就實現將空氣中的熱量搬運到烘干房內加熱房內空氣溫度。
海參熱泵烘干機的優點:
1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;
2、高效節能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為加熱器的1比3*1比4;同燃煤、油、氣烘干設備相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。
3、環保無污染:高溫熱泵烘干機組無任何的燃燒物及排放物,完全符合食品衛生標準,是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行安全可靠:整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種安全可靠的全封閉干燥系統。
5、空氣能烘干熱泵使用壽命長,維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。
6、加多能海參熱泵烘干機 設備方便,自動化、智能化程度高:采用自動控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。
7、適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。
如今,在國內外市場上,海參產品仍以干參為主,范圍90%的海參被加工成各種干制品。海參干制方法主要為冷凍干燥和晾曬兩種。凍干海參雖然質量比較好,但是由于其昂貴的價格,在一段時間內仍不能為大多數消費者接受;常用的“高溫掛鹽”傳統海參干制加工工藝復雜而精糙,時間較長,衛生條件不易控制,含鹽量過高,嚴重影響了干制海參產品的質量。
與其他烘干方式相比,利用熱泵進行烘干海產品具有熱效率高、節能、烘干溫度較低、稅水效率高、衛生安全等特點,尤其適合于營養豐富、熱敏性產品的烘干。實踐證明,用熱泵烘干海參產品,不僅可節能近50%,而且可大幅度提高其品質及附加值,使其達到美國、日本的同類產品質量標準;用熱泵烘干加工干貝柱和鮮蠔干等,取得了海珍類加工方法的突破,產值可翻番。
海參熱泵烘干機對海參處理工序:活刺參去內臟-淡水清洗-煮參-分級-烘干。
實驗結果表明,選用較低干燥空氣相對濕度、較高風速和小個體海參,烘干速率較快。試驗條件對海參收縮率的影響不明顯。與傳統烘干方法相比,熱泵烘干海參節省了烘干時間,簡化了操作步驟,提高了產品的感官品質。
責權聲明:
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯,其版權為客戶所有,客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益,如被第三方維權,由客戶承擔全部責任;
② 本網站僅為展示平臺,如要轉載,請與我網站聯系協助獲得授權;
③發布內容如有侵權,請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話:400-854-6788