名稱：番茄紅色素規格：100g /裝 500g /裝簡介：主要成分為茄紅素 性質與指標：暗紅色粉末或油狀液體。對熱、光穩定，并有能力。 來源：以番茄的果實為原料，用油脂提取，或先脫水，再用己烷、醋酸乙酯、95％乙醇、氯仿或丙酮等溶劑提取，然后真空濃縮，脫去溶劑，使用范圍:可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點上彩裝.紅綠絲等食品的著色使用量:一般為0.025克/千克使用方法:將準確測量的本品置于容器中.逐漸加入適當溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色
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