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維生素B12維生素B12(Vitamin B12)為B族維生素之一，是一類含鈷的復雜化合物。分子結構是以鈷離子為中心的咕啉環和5,6-二甲基苯并咪唑為堿基組成的核苷酸。
產品簡介：維生素B12（VitaminB12）又稱鈷胺素或氰鈷素。是一種由含鈷的卟啉類化合物組成的B族維生素。維生素B12是B族維生素中迄今為止發現晚的一種。維生素B12是一種含有3價鈷的多環系化合物，4個還原的吡咯環連在一起變成為1個咕啉大環（與卟啉相似），是維生素B12分子的核心。所以含這種環的化合物都被成為類咕啉。
產品性狀：維生素B12為淺紅色的針狀結晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸條件下穩定，強酸（pH<2）或堿性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時間的高溫消毒損失小，遇強光或此外線易被破壞。
產品用途：醫療方面：用于治療和預防維生素B12缺乏癥、營養性和妊娠性。飼料添加劑：維生素B12對于機體生長是一種不可缺少的微量營養物質，大多數動物的植物性飼料中不含維生素B12，動物一方面靠胃腸中的微生物合成，一方面靠外界添加。為了滿足動物維生素的需要就必須補充維生素添加劑。
其它：1、可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。2、用于化妝品，肥皂，牙膏等，也可用于廁所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的氣味。3、空氣污染物去毒。
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