L-半胱氨酸

英文名稱：L-Cysteine

性　狀：雙晶單斜或正交結晶，易溶于水、乙醇、乙酸，不溶于丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳及四氯化碳。

CAS NO：52-90-4

分 子 式：C₃H₇NO₂S

分 子 量：121.15

含 量: ≥98.5%

月供量：20噸

包裝規格：25公斤紙板桶

儲 存：密封干燥處存放

質量標準：AJI92 /USP28

用　　途：用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等．

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