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公司基本資料信息
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名稱:L-纈氨酸
產(chǎn)品含量:65%
質(zhì)量標準:食品級
包裝規(guī)格:25KGS
英文產(chǎn)品名稱:L-Valine
化學分子式:C5H11NO2
特征與用途:
白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無臭,有特殊苦味。熔點約315℃。5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml,25℃),幾乎不溶于乙醇。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。
用途:
營養(yǎng)增補劑。可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。 質(zhì)量標準:FCC,1996 項目 質(zhì)檢標準 含量(以干基計) 98.5%~101.5% 重金屬(Pb計) ≤0.002% 鉛 ≤10mg/kg 干燥失重(105℃,3h) ≤0.3% 灼燒殘渣 ≤0.1% 旋光度[α]20D 26.7°~ +29.0°
功用:
米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。 推薦使用量及注意事項: 占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4%(FDA,§172.320,1997) 可安全用于食品(FDA,§172.320,1994)
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