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公司基本資料信息
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【產品名稱】堿性蛋白酶
【酶活力】20萬U/g
【形狀外觀】黃褐色粉末，呈粉末狀，也有部分呈微球狀。
【產品包裝】25公斤每桶
酶活：1g固體酶粉（或1ml液體酶），在40、pH=8.5條件下，1min水解酪素產生1μg酪氨酸為一個酶活力單位。
大豆多肽及大豆磷脂功能食品
將大豆蛋白（大豆分離蛋白或大豆?jié)饪s蛋白等）水解為大豆多肽，提高大豆蛋白的溶解性及功能特性，用作飲料、奶制品、老年及嬰幼兒食品的蛋白補充劑和營養(yǎng)補充劑。
產品特點：
1、堿性蛋白酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進技術，產品質量達到食品級和醫(yī)藥級的質量標準，酶活范圍為20萬～150萬u/g，可按照客戶的要求而配制。
2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
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