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公司基本資料信息
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一、簡介
中文名稱:半纖維素酶
中文同義詞:半纖維素酶
EINECS號:232-799-9
二、性狀
近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構成植物的多糖類(纖維索和果膠物質除外)的各種酶的總稱?？墒够倍鼓z和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的適pH值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下維15min 活性任為*的溫度分別為50℃、60℃、70℃。
三、用途
主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清；用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高其可消化性。
主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清；
用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率；
用以制清酒、燒酒等的酒精發酵，可以增加發酵原料的利用率，提高發酵率；
對紙漿進行預漂白和獲得高純度纖維素漿。 在處理廢棄物方面，使用半纖維素酶可將本質纖維性材料生物轉化為單細胞蛋白、乙醇或其他有用物質?？加昧繛?00-300單位/克原料，保溫糖化。
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