食品級L-蘋果酸(97-67-6)英文：Malicacid。分子式：**H6O5分子量：134.09。性狀：白色結晶性粉末。微溶于水。不熔于。
L-蘋果酸用途GB2760—2007規定：緩沖劑、調味劑、固化劑、酸味劑；pH調節劑；增效劑；食品用香料。用于果醬和果凍、橘皮果凍?？捎糜谌轱嬃稀?br />應用說明L-蘋果酸在食品、**、日用化工等部門的用途如下：（1）食品工業：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，葡萄酒釀造中除***鹽等。（2）煙草行業：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。（3）**工業：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。（4）日用化工工業：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
L-蘋果酸的保健L-蘋果酸具有重要的生理功能，它可直接進入三羧酸循環，參與人體代謝。其具體保健為：1、由于蘋果酸在物質代謝途徑中所處的特殊位置，可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實現短時間內向肌體提供能量，消除疲勞，起到、迅速恢復體力的作用。2、代謝的正常運行可以使各種營養物質順利分解，促進食物在人體內吸收代謝，低熱量，可有效地防止，可以起到作用。3、在藥物中添加蘋果酸可增加其穩定性，促進藥物在人體的擴散、吸收。4、L-蘋果酸可以促進氨代謝，降低血氨濃度，對*臟有保護作用。5、L-蘋果酸作為*****基礎液成分之一，用于K+、Mg2+的補充，保持心肌的能量代謝，對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護作用。6、L-蘋果酸是乳酸鈣注射液的穩定劑，也可作為抗*藥的前體及用作動物生長促進劑。7、可以改善腦組織的能量代謝，調整腦內神經遞質，有利于學習記憶功能的恢復，對學習記憶有明顯的改善作用。8、L-蘋果酸是一個比較理想的谷氨酸脫羧酶抑制劑，可以減少睡眠、提高興奮度。9、L-蘋果酸對人體血管內皮細胞有保護作用，對損傷內皮細胞效應具有抵抗作用。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
