環(huán)狀糊精報價 環(huán)狀糊精批發(fā) 環(huán)狀糊精企業(yè)公司

 
品牌: 河北潤步
產(chǎn)品規(guī)格: 25*1
單價: 16.00元/公斤
起訂: 1 公斤
供貨總量: 1000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河北 石家莊市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-29 12:47
瀏覽次數(shù): 402
 
公司基本資料信息
詳細(xì)說明
 

環(huán)狀糊精報價 環(huán)狀糊精批發(fā) 環(huán)狀糊精企業(yè)公司

β-環(huán)狀糊精

英文:β-cyclodextrin

分子式:(C6H10O5)7

分子量:1135

 

CAS:7585-39-9

 

性狀:

白色結(jié)晶性粉末,無臭。稍甜,溶于水,難溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在堿性水溶液中穩(wěn)定,遇酸則緩慢水解,其碘絡(luò)合物呈黃色,結(jié)晶形狀呈板狀。

 

用途:

維生素、香料等包埋劑(微膠囊用劑);加工助劑;穩(wěn)定劑。本品可與多種化合物形成包結(jié)復(fù)合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、、抗分解、保溫、防潮,并具有掩蔽異味等作用,為新型分子包裹材料。

 

應(yīng)用:

作為穩(wěn)定劑、加工助劑等。我國規(guī)定β-環(huán)狀糊精可用于烘烤食品和湯料,使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。

①用于包埋揮發(fā)性香料,使其穩(wěn)定。

②利用其具有界面活性劑性質(zhì),用于乳化油性食品。

③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。

④用于制作固體酒和果汁粉等。

⑤用于果蔬罐頭:可防止汁液產(chǎn)生白色渾濁。

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