蘋果布丁穩定劑

蘋果布丁DIY

一、原材料：

    蘋果肉300g，白砂糖（或綿白糖）250g，恒宇CW-660B型4-6g，檸檬汁適量，清水400-500g

二、制作步驟：

1.蘋果洗凈，去皮去核切丁，然后加150g白砂糖稍腌制至白砂糖融化備用。

    2.熬制糖膠液：恒宇CW-660B型和剩余白砂糖干混均勻，邊攪拌邊撒入清水中，攪拌加熱煮至微沸完全溶解即可。

    3.腌制蘋果丁用水果打漿機稍打碎，待糖膠液冷至60℃左右，加入蘋果漿攪拌均勻。

    4.根據自己口味，可加入適量檸檬汁，攪勻，調配酸甜。

    5.然后灌杯或冰格冰模置于冰箱冷藏，很快軟軟QQ的蘋果布丁就成了。

    6.如果有舌頭狀的長冰格，注入以上漿料后加上一支長木簽，置于冰箱冷凍室冷凍2-4小時，脫模取出后就是一支可搖搖吃的“綠舌頭”了。

三、產品特點：

恒宇CW-660B型由刺槐豆膠、海藻膠等天然提取成分復配而成，天然健康。具有成膠性能優秀，所做產品軟彈Q性好等特點。可做水果布丁果凍及綠舌頭類搖搖樂產品。

    注意：加果漿及調檸檬汁灌杯或注模溫度不宜低于50℃。因為40℃左右就會有膠凍狀，再添加原料攪拌不均勻，灌模成型可能不是均勻的整體。

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788