世界食品網

草莓果醬穩定劑

 
品牌: 恒宇
產品規格: 25千克每一袋
單價: 面議
起訂: 25
供貨總量: 9999
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 浙江 杭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-22 13:24
瀏覽次數: 493
 
公司基本資料信息
詳細說明
 恒宇H-1型復配乳化增稠劑

草莓果醬DIY更輕松

一、原材料:

    鮮草莓250g,白砂糖(或綿白糖)200g,檸檬汁20g,恒宇H-1型2-4g,清水適量

二、制作步驟:

1.挑選新鮮草莓,洗凈后切丁,加入細白砂糖150g,稍腌制至白糖溶化。

2.恒宇H-1型加入剩余50g白砂糖中干拌混勻,取約100g水于不銹鋼鍋中稍加熱,加熱過程中慢慢撒入白砂糖和H-1型混料,邊攪拌邊加熱微沸,至完全溶化成透明糖膠液。

3.糖漬草莓丁加入水果打漿機稍攪打粉碎,然后加入糖膠液中,繼續攪拌加熱至微沸,小火加熱揮發去部分水分即可。(草莓丁粉碎程度據自己喜好控制)

4.根據自己口味,加入適量檸檬汁,調配酸甜。

5.裝入干凈容器密封,冷至常溫,放入冰箱冷藏。以后就可以隨時品嘗酸甜新鮮的草莓醬了。

三、產品特點:

恒宇H-1型是由果膠、海藻膠等天然提取成分復配而成,天然健康。該產品具有良好的增稠成膠性能,透明晶亮。所制成果醬,狀態逼真,肉感真實。根據配料及貯藏條件不同呈現流態至弱凍狀半流態,冷藏使用效果佳;在-18℃以上冷凍時不結冰呈透亮膠凍狀(總糖含量須60%左右)。

本方法制作果醬同傳統手工制作果醬相比,極大縮短了果肉腌制及熬煮的時間,這就降低了熬煮對新鮮果肉的風味及各類維生素營養素的破壞損失,更新鮮更營養;另外對熬煮火候的控制要求不高,制作時間更短,操作更簡單更輕松。

責權聲明:

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯,其版權為客戶所有,客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益,如被第三方維權,由客戶承擔全部責任;
② 本網站僅為展示平臺,如要轉載,請與我網站聯系協助獲得授權;
③發布內容如有侵權,請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話:400-854-6788

反對 0舉報 0 收藏 0 評論 0
更多>本企業其它產品
 
鹽池灘羊