莧菜紅色素，為國內老牌的色素生產企業——上海染料研究所出品，著色力強，抗日曬，耐高溫，，不沉淀，不變色，適合食品加工制作，歡迎選購。 適用范圍:可用于果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的著色。 使用量:一般為0.025g/kg。 使用方法:將準確稱量的本品置于容器中，逐漸加入適量溫水，并不斷攪拌使之完全溶解，所得溶液即可用于著色。 使用過程中應注意避免或減少酸、減、氧化計、還原計、金屬離子、微生物等物質的不良影響，并注意免受高溫與暴曬，以防褪色或變色。 復合著色劑的使用:根據需要，可將本品與本公司生產的其它色澤的著色劑按適當比例配置各種不同的顏色。 在使用本品前應仔細閱讀GB2760《食品添加劑使用衛生標準》，各個單色品種的使用范圍和 使用量會有所不同，該標準詳細規定了各個品種食品著色劑的使用范圍和大使用量。
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