
辣椒紅色素,又名辣椒紅、辣椒油樹脂,是從辣椒中提取的天然著色劑,主要著色成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素,屬類胡蘿卜素,占總量的50%~60%。此外,還含有一定量非著色成分辣椒素。辣椒紅色素不僅色澤鮮艷,色價高,著色力強,保色效果好,可以有效地延長仿真食品的貨架期

辣椒紅為深紅色粉末狀

調味品、奶油制品、肉類制品、海產品、餅干表面著色,還可以應用與飼料、化妝品等。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥: 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

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