大型商用哈爾濱紅腸煙熏上色設備 店用肉制品熏蒸機器

哈爾濱紅腸一直是家喻戶曉的一道美食，不論是大人小孩都喜歡它的味道，就連我時不時地都要買上一根解解饞。我有的時候就在想，紅腸那么好吃，到底是怎么做出來的呢？我去了解了一下，發現一根紅腸從把肉絞碎開始，還要進行拌餡腌制以及灌腸，灌腸一般是選擇動物腸衣，灌裝結束就需要把紅腸煮熟烘干，烘干完再進行煙熏上色，再進行包裝。重要的就是煙熏這個環節，傳統方法都是用一個土爐直接加起來在底下燒的，現在因為環保查的越來越嚴格，土爐熏制的方法漸漸被機械化的煙熏爐所取代。煙熏爐采用了304不銹鋼結構，具有蒸煮、煙熏、烘干、上色等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用plc自動可編程控制，操作方便簡單，外形簡潔美觀。

煙熏爐的構造：

1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0、 08Mpa。

3、循環風系統 ：千秋煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。

4、發煙系統：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

售后服務：

1、我廠出售的所有產品一年保修，終身維護，保修期內免費上門維修，人為因素或不可抵擋的自然現象所引起的故障或破壞除外。  

2、如果機器使用損壞，我們售后維修部將以優率的時間趕到并解決機器所遇到的問題。  

3、公司提供全套的安裝調試，維修培訓，技術咨詢等售前，售中，售后一體化服務。

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