L-乳酸鈣批發零售

中文名稱:乳酸鈣.

中文別名: a-羥基-丙酸鈣五水化合物;乳酸鈣(2:1)

白色至奶白色結晶粉末或顆粒。幾乎無臭。略有風化性。溶于水，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0～7.0.幾乎不溶于乙醇。

用途：緩沖劑；酸度調節劑；面團調節劑；酵母食料；營養增補劑；固化劑；增效劑；劑；果蔬護色劑；調味劑；增香劑；乳化劑；穩定劑和凝固劑。

GB2760-2011（ 為酸度調節劑；劑；乳化劑；穩定劑和凝固劑（*使用量/g/kg））：加工水果，按生產需要適量使用；蔬菜罐頭（酸黃瓜產品）1.5；糖果，按生產需要適量添加；復合調味品（油炸薯片調味料）10.0；固體軟飲料21.6；膨化食品1.0。

4.中國臺灣衛生署，2010-5-11（1-2項 為鈣強化）：

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