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公司基本資料信息
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英文名稱：Butylated hydroxyanisole（BHA）
法定編號：CAS[25013-16-5]
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
產品性狀：白色或微黃色結晶狀物，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，BHA對熱穩定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。
用途：
BHA是一種很好的抗氧劑，作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的比較大用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%，當用量超過0.02%是效果反而下降。
我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：BHA可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其比較大使用量為0.2g/kg。BHA與二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯混合使用時，其中BHA與二丁基羥基甲苯總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計）。此外也可用于膠姆糖配料。
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