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公司基本資料信息
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產(chǎn)品名稱:雙乙酸鈉
產(chǎn)品性狀
雙乙酸鈉為白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，
主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑，防霉劑，保鮮劑，螯合劑，調(diào)味劑，PH調(diào)節(jié)劑，肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主
要原料。
防腐劑；防霉劑；酸度調(diào)節(jié)劑：螯合劑。
用作防腐劑，我國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，使用量為1g/kg。還可作為飼料添加劑螯合劑。
是一種新型食品及飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑，在工業(yè)領(lǐng)域用作螯合劑、勻化劑和媒化劑等
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的
保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要配料。
產(chǎn)品限量
GB 2760～96(g/kg)：谷物和豆制素食品、油炸薯片，1g/kg；膨化食品、調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料，10.0g/kg。
FDA，§184．1785(1994，%)：焙烤制品，0.4；各種油脂、肉制品、軟糖，0.1；調(diào)味汁0.25；小吃食品和湯料0.05。
EEC：規(guī)定可用于面包、成型脆片。
應(yīng)用領(lǐng)域：
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。服0.05%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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