食品級維生素B12中文名稱 維生素B12 英文名稱 Vitamin B12 中文別名 維生素 B12;氰鈷胺;架胺;腺苷鈷胺和羥鈷胺 CAS RN 68-19-9 維生素B12分子式: C63H88CoN14O14P維生素B12分子量: 1355.37維生素B12性狀：深紅色晶體或無定形或結晶粉末，無味，無臭，顯無水物形態時極易吸潮，晶體吸水后在空氣中穩定用途：營養增補劑；限量：嬰幼兒食品 強化飲料10–15g/kg 含量：98%-102% 又名：氰鈷胺素 主要功能：1.促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處于正常狀態，預防惡性；維護神經系統健康 2.以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝； 3.具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成，可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。 4.代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用 5.消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感 6.是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成， ntrols="controls" style="display: none;">
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