食品級維生素D3別名：膽骨化醇,活化7-去氫,膽鈣化醇,維他命D3,維生素D3；骨化三醇維生素D3英文名：colecalciferol，cholecalciferol維生素D3分子式：C27H44O維生素D3分子量：384.65維生素D3CAS號：67-97-0性狀：白色至米黃色具有特殊氣味的結晶粉末。無臭，無味。易受空氣和光照影響。比維生素D2穩定。不溶于水。溶于乙醇，氯仿和脂油。用途：維生素強化劑。同維生素D2，但維生素D3的效力比維生素D2稍大。用于醫藥制劑治療維生素D缺乏癥，添加到牛奶、奶制品中補充維生素D，促進磷和鈣的吸收。應用：添加于、人造黃油、酥油等食品配料及其他食用油中，用于人體維生素D補充。維生素D3主要有以下生理功能： 1、 提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度。 2、 促進生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全； 3、 通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收； 4、 維持血液中檸檬酸鹽的正常水平； 5、 維生素D3是活性的7-脫氫。由大多數動物真皮層的7-脫氫經紫外線照射后生成。實際上它是一種激素原，本身無活性，需先在肝臟中代謝成25-羥膽鈣化醇，再在腎臟進一步羥基化后才有活性。ntrols="controls" style="display: none;">
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