食品級(jí)微晶纖維素
微晶纖維素英文名:cellulose microcrystalline微晶纖維素英文縮寫:MCC微晶纖維素cas:9004-34-6微晶纖維素分子式:(C6H10O5)n,n≈220微晶纖維素分子量:約36000化學(xué)成分:以1,4-葡萄糖苷鍵結(jié)合的直鏈?zhǔn)蕉嗵穷愇镔|(zhì)。聚合度為3000——10000個(gè)葡萄糖分子,在一般植物纖維中,微晶纖維素約占73%,另30%為無定形纖維素。物化性質(zhì):微晶纖維素是一種純凈的纖維素解聚產(chǎn)物,白色或類白色粉末,無臭,無味。由自由流動(dòng)的、非纖維顆粒組成,并可由自身粘合作用而壓縮成可在水中迅速分散的片劑。微晶纖維素不溶于水、稀酸、稀堿溶液和乙醇、丙酮或甲苯等溶劑。可吸水脹潤.用途:抗結(jié)劑、乳化劑、粘結(jié)劑、碎裂劑、分散劑、組織改進(jìn)劑、無營養(yǎng)膨松劑、膳食纖維、乳濁穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、加速改造的載體;微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定,可用于高纖維面包;低熱量糖果、餅干、蛋糕盒面包;色素、香料和實(shí)用酸的填充劑;脫水實(shí)用品、小吃食品及仿生水果片等。應(yīng)用領(lǐng)域:1、微晶纖維素在醫(yī)藥工業(yè)上可用作藥物賦形劑和藥片崩解劑;2、微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素,是一種理想的添加劑;可用于高纖維面包;低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑;脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。3、微晶纖維素在涂料工業(yè)上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑;4、微晶纖維素在化妝品上它集填料、增稠和乳化作用于一身,對(duì)油性物質(zhì)有很好的乳化能力;5、微晶纖維素在濕法制造人造革生產(chǎn)中作為增粘和填料使用,使人造革表面平滑、厚度均勻。ntrols="controls" style="display: none;">
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