食品級微晶纖維素
微晶纖維素英文名:cellulose microcrystalline微晶纖維素英文縮寫：MCC微晶纖維素cas:9004-34-6微晶纖維素分子式：（C6H10O5）n，n≈220微晶纖維素分子量：約36000化學(xué)成分：以1，4-葡萄糖苷鍵結(jié)合的直鏈式多糖類物質(zhì)。聚合度為3000——10000個葡萄糖分子，在一般植物纖維中，微晶纖維素約占73%，另30%為無定形纖維素。物化性質(zhì)：微晶纖維素是一種純凈的纖維素解聚產(chǎn)物，白色或類白色粉末，無臭，無味。由自由流動的、非纖維顆粒組成，并可由自身粘合作用而壓縮成可在水中迅速分散的片劑。微晶纖維素不溶于水、稀酸、稀堿溶液和乙醇、丙酮或甲苯等溶劑。可吸水脹潤.用途：抗結(jié)劑、乳化劑、粘結(jié)劑、碎裂劑、分散劑、組織改進劑、無營養(yǎng)膨松劑、膳食纖維、乳濁穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、加速改造的載體；微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定，可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕盒面包；色素、香料和實用酸的填充劑；脫水實用品、小吃食品及仿生水果片等。應(yīng)用領(lǐng)域：1、微晶纖維素在醫(yī)藥工業(yè)上可用作藥物賦形劑和藥片崩解劑；2、微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素，是一種理想的添加劑；可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。3、微晶纖維素在涂料工業(yè)上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑；4、微晶纖維素在化妝品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，對油性物質(zhì)有很好的乳化能力；5、微晶纖維素在濕法制造人造革生產(chǎn)中作為增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均勻。ntrols="controls" style="display: none;">
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