食品級甲殼素
食品級甲殼素中文名：殼聚糖食品級甲殼素英文名：chitosan食品級甲殼素化學(xué)名稱：B-1,4-聚-D-氨基葡萄糖食品級甲殼素其他名稱：甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等食品級甲殼素分子式：（C6H11NO4)n食品級甲殼素CASRN:9012-76-4物化性質(zhì)：外觀為灰白色，無毒、無味、無定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體，無嗅，無味，含約7.5%，是聚合度較小的一種幾丁質(zhì)，不溶于水，酸、堿和溶劑，但在水中經(jīng)告訴攪拌，能吸水脹潤，在水中能產(chǎn)生比微晶纖維素更好的分散相，并具有較強(qiáng)的吸附脂肪能力。甲殼素若脫去分子中的乙酰基就轉(zhuǎn)變?yōu)闅ぞ厶牵芙庑源鬄楦纳疲７Q之為可溶性甲殼素。用途：甲殼素是制取殼聚糖、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料。廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品、生物工程、造紙、化工、農(nóng)業(yè)、飼料、紡織、印染、卷煙、污水處理等領(lǐng)域。特別是由于殼聚糖的活性及無毒副作用，對人體有良好的親和性，可螯合重金屬，調(diào)節(jié)人體PH值，增強(qiáng)免疫活性細(xì)胞的質(zhì)量和數(shù)量，強(qiáng)化肝功能，改善消化機(jī)能，、、抑制轉(zhuǎn)移，并能吸附和絡(luò)合重金屬并排出體外等等，被大力應(yīng)用于和藥品添加劑。 ntrols="controls" style="display: none;">
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