食品級硝酸鈉英文名： Sodium nitrate 食品級硝酸鈉別名/化學名：鈉硝石;智利硝食品級硝酸鈉化學式：NaNO3食品級硝酸鈉分子量：84.9947 食品級硝酸鈉CAS：7631-99-4執行標準：GB1891--2007物化性質：無色透明結晶或白色結晶性粉末，可稍帶淺顏色，無臭，咸味，微苦。熔點 306.8℃ 相對密度 2.261 溶解性 易溶于水和液氨，溶于乙醇、甲醇，微溶于甘油和丙酮。用途：護色劑、防腐劑。可用于制肉品。硝酸鈉為常用的護色劑，在使用時可與食鹽、砂糖、亞硝酸鈉按一定配方組成混合鹽，在肉類腌制時使用。ntrols="controls" style="display: none;">
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