食品級(jí)羥丙基甲基纖維素羥丙基甲基纖維素；中文別名：羥丙甲纖維素；纖維素羥丙基甲基醚英文名稱：Hydroxypropylmethylcellulose,HPMC羥丙基甲基纖維素法定編號(hào)：CAS:9004-65-3羥丙基甲基纖維素分子式：CH2CH(OH)CH3 ； 羥丙基甲基纖維素分子量：162.14；大分子約13000-200000(n約70-1000)。羥丙基甲基纖維素別名為羥丙甲纖維素；纖維素羥丙基甲基醚； Hypromellose，Cellulose。本品選用高度純凈的棉纖維素作為原料，在堿性條件下經(jīng)專門醚化而制得，全過程在自動(dòng)化監(jiān)控下完成，不含任何動(dòng)物器官和油脂等活性成分。本品為非離子型纖維素醚，外觀為白色的粉末，無嗅無味。物理性狀:白色至黃白色纖維狀粉末或顆粒,溶于水及大多數(shù)極性c和適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等，在乙醚、丙酮、無水乙醇不溶，在冷水中溶脹成澄清或微濁的膠體溶液。水溶液具有表面活性，透明度高、性能穩(wěn)定。HPMC具有熱凝膠性質(zhì)，產(chǎn)品水溶液加熱后形成凝膠析出，冷卻后又溶解，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同。溶解度隨粘度而變化，粘度越低，溶解度越大，不同規(guī)格的HPMC其性質(zhì)有一定差異，HPMC在水中溶解不受PH值影響。顆粒度：100目通過率大于98.5%。堆密度：0.25-0.70g/ (通常0.4g/ 左右)，比重1.26-1.31。變色溫度：180-200℃,炭化溫度：280-300℃。甲氧基值[2]19.0%一30.0%，羥丙基值4%～12%。黏度(22℃，2%)5-200000mPa .s。凝膠溫度(0.2%)50一90℃。HPMC具有增稠能力，排鹽性、PH穩(wěn)定性、保水性、尺寸穩(wěn)定性、優(yōu)良的成膜性以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結(jié)性等特點(diǎn)。化學(xué)性質(zhì) 白色或類白色粉末。顆粒度；100目通過率大于98.5%；80目通過率。特殊規(guī)格的粒徑40～60目。炭化溫度：280-300℃。視密度：0.25-0.70g/cm(通常在0.5g/cm左右)，比重1.26-1.31。變色溫度：190-200℃。表面張力：2%水溶液為42-56dyn/cm。溶解性能：溶于水及部分溶劑，如適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有一定差異，HPMC在水中的溶解不受pH值影響。HPMC隨甲氧基含量減少、凝膠點(diǎn)升高、水溶解度下降，表面活性也下降。HPMC還具有增稠能力，耐鹽性低灰粉、pH穩(wěn)定性、保水性、尺寸穩(wěn)定性、優(yōu)良的成膜性、以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結(jié)性等特點(diǎn)。用途： 食品工業(yè)增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑；懸浮劑。醫(yī)藥行業(yè)：包衣材料；膜材；緩釋制劑的控速聚合物材料；穩(wěn)定劑；助懸劑；片劑黏合劑；增黏劑。運(yùn)儲(chǔ)事項(xiàng)： 注意防曬防雨防潮，避直接光照，密封于干燥處存放。
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