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食品級磷酸二氫鈣

又名磷酸一鈣
分子式： Ca（H2PO4）2，Ca（H2PO4）2·H2O
 
分子量： 無水物：234.05；一水物：252.07
CAS:  無水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8
 
性能： 白色結(jié)晶粉末或片狀結(jié)晶，比重2.220，在100℃時失去結(jié)晶水，溶于鹽酸及硝酸，微溶于水（1.8﹪）。
 
用途： 在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改良劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。
 
包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
 
貯存與運輸： 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
 
質(zhì)量指標： 質(zhì)量指標
 GB25559-2010
 FCC,1999
 
含量(以Ca計)﹪
 16.8-18.3(Anhydrous)
 16.8-18.3(Anhydrous)
 
15.9-17.7(Monohydrate)
 15.9-17.7(Monohydrate)
 
砷≤﹪
 0.0003
 0.0003
 
鉛≤﹪
 0.0002
 0.0005
 
重金屬(以Pb計)≤﹪
 0.001
 0.0015
 
氟化物≤﹪
 0.0025
 0.005
 
干燥失重180℃,3h≤﹪
 1.0
 1.0（Monohydrate）
 
灼燒失重≤﹪
 14.0-15.5
 14.0-15.5(Anhydrous)
 
澄清度
 According To The Test
 --
 
碳酸鹽
 According To The Test
 --
 
游離酸及其副鹽
 According To The Test
 
 
 

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