食品級酒石酸氫膽堿
食品級酒石酸氫膽堿英文名：choline bitartrate食品級酒石酸氫膽堿別名：重酒石酸膽堿；三甲銨酒石酸氫鹽;DL-重酒石酸膽堿食品級酒石酸氫膽堿分子式：C9H19NO7食品級酒石酸氫膽堿分子量：253.25食品級酒石酸氫膽堿CAS NO：14307-43-8物化性質：白色吸潮性結晶粉末，有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。用途：維生素強化劑。膽堿是維生素之一。它以磷酸酯或是作為乙酰膽堿的形式廣泛分布體內，與磷脂的代謝、神經沖動的傳遞以及阻止異常量的脂肪在肝臟中累計有關。
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