飼料級環狀糊精廠家貨源 農業級環狀糊精廠家供應

環狀糊精  食品級環狀糊精  環狀糊精價格報價  環狀糊精生產廠家

性狀：白色粉末，在水中的溶解度很好，有一定的相對吸濕性。

  白色或幾乎白色的結晶固體或結晶性粉末；無臭，略有甜味；本品在堿性水溶液中穩定，遇酸則緩慢水解，

其碘絡合物呈黃色；結晶呈板狀；可與多種化合物形成包合物，使其穩定、增溶、緩釋、乳化、、抗分

解、保溫、防潮，具有掩蔽異味的作用，是新型分子包裹材料

 用途：在食品、香料領域，可提高營養分子的穩定性和長效性，可掩蓋或矯正食品營養分子的不良氣味和口味。

 應用 穩定劑、加工助劑。

使用范圍及使用量：我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定：可用于烘烤食品，使用量為2.5 

g/kg；用于湯料，為100 g/kg。

實際使用參考：用于包埋易揮發的香料使其穩定。香料與β-環狀糊精的濃度比為1∶1。用于包埋天然色素，使

其穩定。如番茄醬加入本品攪拌0.5h，在100℃加熱2h，紅色不褪(對照則褪色)。

本品的環狀空穴內由于含有CH和與糖苷結合的-O-原子而呈疏水性，外側葡萄糖上的-OH基呈親水性，具有界

面活性劑性

質，可用于乳化油性食品。配制乳化劑，可用BCD10份、增稠劑1～10份、水溶性蛋白0.02～200份

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