偶氮甲酰胺加工廠家 偶氮甲酰胺批發商

產品簡介：

偶氮甲酰胺（Azodicarbonamide），簡稱ADA，為黃色至橘紅色結晶性粉末，具有漂白與氧化兩層作用，是一種面粉快速處理劑，在國外已廣泛應用，并已經過WHO和FDA的批準，是代替溴X酸鉀的理想產品。

偶氮甲酰胺具有氧化性，是一種氧化劑，其活性能堅持較長時間，經過氮二雙鍵的還原作用，脫掉蛋白質中的－SH基中的H原子，本身變成縮二脲，從而使蛋白質鏈彼此連接而構成立體網狀結構，改善面團的彈性、耐性及均勻性，使生產出的面制品具有較大的體積，較好的安排結構。

與溴X酸鉀相比，ADA不似溴X酸鉀那樣，須待酵母發酵時將面團的pH降低至足以激化時才起作用，而是在面粉潮濕后就當即起作用，所以起效更快，根本在和面階段就可以使面團到達老練，這對制粉職業要求縮短倉儲期、烘焙職業要求快速發酵極有含義。ADA的增筋作用優于溴X酸鉀，而跟溴X酸鉀與抗壞血酸合用的作用相近。

應用領域：

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調味食物等。

2、醫藥：保健食物 、填充劑、醫藥原料等。

3、工業制作：石油業 、制作業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

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