主要作用：甘草酸三鉀是一種食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經(jīng)特殊工藝加工而成。產(chǎn)品主要成分為甘草酸，本產(chǎn)品甜度是蔗糖的80-180倍，易溶于水，溶液澄清透明，無雜質(zhì)和怪味，口感好，在食品添加劑中具有低熱能
性狀：黃色或淡黃色細(xì)粉末干燥失重：8.0%灰分：16.0%重金屬：20ppm砷：1ppm菌落總數(shù)：1000cfu/gram含量：15%（hplc）
產(chǎn)品性狀甘草酸三鉀是一種類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時(shí)間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和乙醚。
使用方法甘草酸一鉀可以罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量參見甘草。
產(chǎn)品用途甘草酸一鉀作為一種甜味劑可以應(yīng)用在肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料中。
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