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公司基本資料信息
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本產(chǎn)品為：大赤色
本品是天然復(fù)配而成的，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760和GB26687的規(guī)定，主要成份：胭脂蟲紅、胡蘿卜素。
本品為合格的食物級(jí)食用上色劑。
活性成分:胭脂蟲酸（又稱胭脂紅酸，是蒽醌衍生物）。
狀 態(tài):紅棕色粉末。
Ph值:9.0-10.0
制備或來(lái)歷:本品精選進(jìn)口天然胭脂蟲紅酸為原料，采用先進(jìn)技術(shù)精制而成。
特 點(diǎn):本品具有上色力強(qiáng)、耐熱性、抗光性和性良好，褪色率低一級(jí)特點(diǎn),與肉類蛋白有良好的親和性，并且制品色彩純正天然。
胭脂蟲紅又稱胭脂蟲紅提取物、胭脂紅、胭脂紅酸、胭脂蟲紅鋁，色彩亮紅艷麗，作為一種主要的赤色色素，胭脂蟲紅從古代開端就用于食物上色。
胭脂蟲紅是用水提取胭脂蟲后制得，色彩變化從橙到紅。胭脂蟲紅除對(duì)酸堿敏感外，陽(yáng)離子也會(huì)影響其色彩。
當(dāng)陽(yáng)離子濃度增高時(shí)，其色彩會(huì)更趨于藍(lán)色。胭脂蟲紅對(duì)熱、光線、氧及二氧化硫都很安穩(wěn)。
胭脂蟲紅被廣泛應(yīng)用于乳制品上色，還應(yīng)用于肉類食物、糖塊、軟飲料、蘋果 牛奶、烘烤食物、果醬、果凍及乳制品中
用處用量：一般增加0.1－1 （按總量計(jì)）即可到達(dá)較抱負(fù)的效果。具體的增加比例應(yīng)經(jīng)實(shí)驗(yàn)確定。
[使用方法]：用純凈水稀釋到所需色彩濃度即可使用
[食物內(nèi)上色]：按用量與物料混和上色即可。
[食物表皮上色]：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。
適用范圍：可用于肉類食物、焙烤食物、風(fēng)味奶粉、葡萄酒、蘋果 牛奶、碳酸飲料、軟飲料、香腸、西式火腿、烤腸、烤肉、冰淇淋、雪糕、冰棍、布丁點(diǎn)心、糖塊、果醬、果凍、調(diào)味醬、冷飲、化妝品、乳制品。
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