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公司基本資料信息
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分子式：C6H10FeO6·3H2O
分子量：288.04
鐵元素含量：18.9%
基本性質：淺綠色粉末，鐵腥味重，不穩定，可溶于水，溶解度約為2.5%，室溫下溶于水后溶液呈淺綠色，放置一段時間后呈黃綠色
乳酸亞鐵的特點在于吸收好，不足之處是有鐵腥味。作為鐵營養增補劑，廣泛應用于食品、乳制品、食鹽、營養液等。應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等
乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，我國規定可用于夾心糖，使用量為6001200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量不超過60100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為2448mg/kg；還可用于飲料，使用量為1020mg/kg。面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。
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