?；撬峒庸S家 牛磺酸批發 華堂聚瑞

中文名：牛磺酸

英文名：Taurine

性 狀：白色結晶或結晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或蝦香味。熔點328℃，在通常烹飪等加工中穩定。易溶于水（12℃，15.5%）

牛磺酸（Taurine）又稱β-氨基乙磺酸，由牛黃中分離出來，故得名。本品為無色或白色斜狀晶體，無臭，?；撬峄瘜W性質穩定，不溶于等溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。?；撬犭m然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機體需要。

可用于乳制品。食品及谷類制品，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆漿，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味固體飲料。

用于乳制品、食品及谷類制品、飲料，0.3～0.5g/kg；乳飲料、飲液，0.1～0.5g/kg。(g/kg)配制酒0.1～0.5；果凍0.3～0.5；豆奶粉、豆粉，0.3～0.5；豆漿、豆乳，0.06～0.1；果汁（果味）型飲料，0.4～0.6；可可粉及其他口味型固體飲料110～140mg/100g

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