中文名 檸檬酸亞錫二鈉性 狀 白色或無色粉狀晶體用 途 蘑菇、果蔬類罐頭食品外文名 Disodium stannous citrate特 點 易潮解,易溶于水使用量 0.3g/kg
產品用途本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、 柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、 椰子汁等果蔬 罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質與風味,所以廣泛用 于罐頭食品的 護色劑。
使用方法:按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。
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