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呈味核苷酸二鈉(I+G)生產廠家 呈味核苷酸二鈉(I+G)價格 食品級呈味核苷酸二鈉(I+G)
呈味核苷酸二鈉(I+G)簡介:
5'-呈味核苷酸二鈉 由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。因本品主要由5'-鳥苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增。溶于水,。5'尿苷酸二鈉和5'胞苷酸二鈉的呈味力較弱
5’-呈味核苷酸二鈉
別名: 5’-核糖核苷酸二鈉;核糖核苷酸鈉
結構式:5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉;5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉
理化性質: 因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增。溶于水, 5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。
來源與制法: 由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取
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